Receta de Mostaza casera

La fórmula para hacer mostaza casera es una receta de Blanca Cotta. La cocinera sugería reemplazar el vinagre por leche o crema, pero en ese caso, sólo hay que preparar pequeñas porciones para uso diario.

Preparación

Paso 1

Remojar 60 gramos de mostaza en polvo en apenitas de agua y mezclarla con la sal, el azúcar y el vinagre o mosto de uva hasta obtener una pasta lisita y espesa.

Paso 2

Conservar en heladera.