Name: Receta de Curry de merluza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 h 30 min
Yield: 4

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Costo: $$$$$

El curry de merluza es un plato muy aromático. Para completar el plato, se recomienda servirlo con arroz blanco neutro.

Ingredientes

- ½ cebolla
- 1 trozo de jengibre
- 1 diente de ajo
- 4 filetes de merluza
- Sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 2 cdas de curry
- 200 cc de leche de coco
- Cilantro y rabanitos, para decorar
- 1 vara de puerro

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla, un trozo de jengibre y el diente de ajo.

Paso 2

Porcionar los filetes de merluza. En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla, el jengibre y el ajo.

Paso 3

Sumar pizca de sal, las cucharadas de curry, 200 cc de leche de coco y revolver.

Paso 4

Añadir el pescado y cocinar 8 minutos. A mitad de cocción, sumar puerro picado.

Paso 5

Decorar con cilantro y rabanitos.

Fuente: Grosby