Cocinar el pollo en una sartén o plancha. Desmenuzarlo.
Paso 2
Cortar en tiritas la panceta y dorarla en una sartén sin materia grasa.
Paso 3
En un bowl, unir el pollo, el brócoli, la panceta, los quesos y el huevo batido.
Paso 4
En un molde para muffins, colocar las tapas para empanada. Si no se dispone de uno, se pueden armar a mano, sellando fuertemente las uniones. Rellenar con la mezcla.
Paso 5
Llevar a horno fuerte hasta que esté la masa cocida.