El salpicón de mar es un plato ideal para comer en verano. Se puede tener listo y guardarlo en el freezer, en un recipiente. Descongelar en la heladera unas horas antes de servir.
Ingredientes
- 300 g de fideos penne rigate (los más chicos que consiga)
- Sal y pimienta
- 6 cdas de aceite de oliva
- 1 pimiento morrón asado
- 2 latas de atún al natural
- 200 g de camarones, limpios y cocidos
- 2 cdas de perejil picado
- 3 cdas de vinagre de vino
Preparación
Paso 1
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal, según indique el paquete. Retirarla, escurrirla y dejarla enfriar con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Paso 2
Cortar el pimiento en cubitos bien finos.
Paso 3
Desmenuzar el atún en trozos. Mezclarlo con los camarones y el morrón picado. Agregar la pasta, el perejil y sumar el aceite de oliva restante y el vinagre de vino.