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      “Con el asado aprendí a manejar los fuegos”

      El notable chef francés reconoce que se argentiniza cada vez más. Y critica a los que hacen carnes muy caras en una parrilla a gas.

      “Con el asado aprendí a manejar los fuegos”CLAIMA20140320_0039 LORENA LUCCA Al mando. En Le Sud. “El hotel es la mejor escuela porque siempre hay alguien pidiendo algo”, dice. / LORENA LUCCA
      Redacción Clarín

      Fue en 1998. Jean Paul Bondoux buscaba un chef para trabajar en La Bourgogne y Olivier Falchi pensó: “Argentina, ¿por qué no">