Receta de Tres leches

Esta receta pertenece al cocinero Antonio Bautista (@chefpuntomx).

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados. Enharinar molde y llevar a la heladera.

Paso 2

Bizcocho: Batir los huevos enteros junto con el azúcar en forma de lluvia y la esencia de vainilla a punto letra. Agregar la harina tamizada para no generar grumos y mezclar de manera envolvente.

Paso 3

Volcar en el molde frío y llevar al horno por 15 o 20 minutos a 180 grados.

Paso 4

Una vez cocido el bizcocho, dejamarenfriar y posteriormente desmoldar.

Paso 5

Colocar el bizcocho frío en una base para torta. Por otro lado poner a fuego medio las tres leches con la esencia de vainilla hasta calentar, sin dejar que hierva.

Paso 6

Mojar de a poco nuestro bizcocho hasta terminar toda la mezcla y llevamos a la heladera para servirlo frío.

Paso 7

Porcionar el bizcocho húmedo y servimos junto con el merengue italiano y quinotos al gusto.