Receta de Budín de pan casero fácil

El budín de pan es ideal para reciclar el pan duro y convertirlo en un postre genial. Es clave dejarlo enfriar dos horas en la heladera antes de desmoldar. Se recomienda acompañarlo con dulce de leche y crema batida.

Preparación

Paso 1

Cortar la corteza del pan.

Paso 2

Remojar la miga del pan en la leche y conservarlo en la heladera.

Paso 3

Deshacerlo con la ayuda de un tenedor.

Paso 4

Mezclar el azúcar con la maicena, las pasas de uva (si se desea puede obviarse este agregado), los huevos, las ralladuras de limón y de naranja y la esencia, y agregar a la preparación de pan y leche.

Paso 5

Verter toda la mezcla en una budinera acaramelada y cocinar a baño María aproximadamente 45 minutos, o hasta que el budín esté firme y dorado.

Paso 6

Retirar, dejar enfriar en la heladera dos horas. Desmoldar.