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    Receta de Tarta de puerros

    Una excelente alternativa para quienes buscan una comida liviana, nutritiva y con un toque gourmet

    Receta de Tarta de puerrosReceta de tarta de puerros. Foto: Shutterstock.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 8
    • - Tiempo de preparación: 20 minutos
    • - Tiempo de cocción: 30 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 329

    La tarta de puerros es un clásico que se prepara fácil. Suave y cremosa, destaca por el sabor delicado y ligeramente dulce del puerro, que al cocinarse se vuelve aún más aromático y tierno. Esta receta sugiere utilizar masa de tarta comprada, para realizarla casera ver la receta de masa casera acá.

    Ingredientes

    • - 1 kilo de puerros
    • - 1 cebolla
    • - 2 huevos
    • - 100 g de mozzarella
    • - 200 g de queso crema
    • - 1 paquete de masa para tarta
    • - Sal y pimienta, a gusto

    Preparación

    Paso 1

    Picar las cebollas y cortar los puerros en rodajas.

    Paso 2

    Saltearlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén cocidos.

    Paso 3

    Batir los huevos y salpimentar a gusto. Agregar queso crema y mozzarella rallada.

    Paso 4

    Mezclar las verduras con la preparación de quesos y huevo.

    Paso 5

    Estirar la masa en una tartera o asadera redonda y colocar la preparación. Hornear durante 30 minutos aproximadamente.

    Tips

    • Reemplazar el queso crema por ricota descremada y utilizar mozzarella baja en grasa para reducir las calorías.
    • Añadir hierbas frescas como tomillo o albahaca o sumar cubos de jamón cocido o panceta dorada al relleno para intensificar el sabor.

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