Name: Receta de Hinojo al horno gratinado
Prep time: 42 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h
Yield: 4

Calificación. . .

Imprimir

Guardar

Sumá la receta a tus

Recetas Guardadas

AGREGALA A UNA COLECCIÓN

CREAR COLECCIÓN

La receta se agregó a tus recetas guardadas.

Marcá las estrellas

Puntuación

No lo pude comer

No me gustó

Podría mejorar

Me gustó

Me encantó

Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Costo: $$$$$

El hinojo tiene un leve sabor anisado. Es perfecto para comer crudo en ensaladas pero también queda muy bien cocido al horno. Esta receta sirve como guarnición de todo tipo de carnes.

Ingredientes

- 4 hinojos
- 1 taza de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 50 g de manteca
- 1/2 taza de caldo de verduras
- Especias a gusto como ajo en polvo, comino, etc
- 4 cdas de queso rallado
- 4 cdas de pan rallado
- sal y pimienta negra recién molida
- Perejil picado

Preparación

Paso 1

Lavar y cortar los bulbos de hinojo en cuartos o en octavos.

Paso 2

En una placa con bordes altos, frotar la manteca. Sumar los dientes de ajo y frotar la base. Dejarlos en la placa.

Paso 3

Sumar los hinojos, salpimentar y esparcir las especias elegidas.

Paso 4

Bañar con el vino y el caldo. Tapar con papel aluminio y llevar al horno medio por 30 minutos.

Paso 5

Retirar el papel aluminio, esparcir el queso rallado, el pan rallado y el perejil picado por la superficie y volver a llevar a horno fuerte hasta que se forme una costra dorada.

Paso 6

Servir como guarnición de carnes