Receta de Masa sableé de nuez de Bake Off

Esta receta fue prepara por Damián Pier Basile, ganador de Bake Off Argentina 2020. Puede utilizarse para tortas, galletitas o alfajores.

Preparación

Paso 1

Batir manteca, azúcar, vainilla y miel hasta cremar. Agregar el huevo e integrar.

Paso 2

Sumar la harina tamizada y las nueces en trocitos y unir con córner sin amasar. Llevar la masa al frío hasta que esté consistente como para estirarla.

Paso 3

Una vez que formadas las piezas y ponerlas en placa enmantecada, congelar antes de llevar a horno precalentado a 170º. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la pieza. Tratar de que no se dore mucho para que quede más tierna.