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    Receta de Budín de naranja

    Simple, casero y lleno de sabor, este budín es una opción infalible para quienes buscan un postre fresco y delicioso.

    Receta de Budín de naranjaBudín de naranja. Foto: Shutterstock.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 8
    • - Tiempo de preparación: 10 minutos
    • - Tiempo de cocción: 30 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 398

    El budín de naranja es un clásico de la repostería casera, conocido por su miga esponjosa y su intenso aroma cítrico. Suave y húmedo, tiene un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Como opcional se le puede sumar glasé.

    Ingredientes

    • - 120 cc de aceite mezcla o neutro
    • - Jugo y ralladura de 2 naranjas
    • - 3 huevos
    • - 1 taza de azúcar
    • - 2 tazas de harina leudante
    • - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • - 1 cucharadita de polvo de hornear

    El glasé

    • - 150 g de azúcar impalpable
    • - Gotitas de jugo de naranja

    Preparación

    Paso 1

    Licuar el aceite, el jugo y ralladura de las naranjas, los huevos y la taza de azúcar.

    Paso 2

    Agregar la harina leudante, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

    Paso 3

    Licuar hasta lograr una mezcla uniforme. Llevar a un molde antiadherente y hornear a 180°, 30 minutos.

    Paso 4

    El glasé: mezclar el azúcar con gotitas de jugo de naranja. Bañar el budín.

    Tips

    • Añadir una cucharadita de extracto de vainilla o canela a la mezcla para un sabor más profundo.
    • Utilizar edulcorante en lugar de azúcar para reducir las calorías del budín.

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