Name: Receta de Budín de chocolate y almendras
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 50 minutos
- Costo: $$$$$

Este budín es muy simple de preparar pero resulta muy sabroso. No lleva chocolate sino cacao amargo. Las almendras se pueden cambiar por nueces o el fruto seco deseado. Ideal para sumar a la mesa navideña. Es recomendable consumir los budines al día siguiente porque se potencia el sabor.

Ingredientes

- 240 g de manteca
- 240 g de azúcar
- 5 huevos
- 200 g de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- 45 g de cacao amargo
- 100 de almendras peladas
- 8 mini budineras enmantecadas y enharinadas (o 1 grande)

Preparación

Paso 1

Batir con batidora la manteca y el azúcar hasta obtener una crema.

Paso 2

Incorporar los huevos y continuar batiendo hasta que se hayan integrado bien.

Paso 3

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el cacao. Incorporarlos a la crema anterior.

Paso 4

Tostar las almendras en el horno, apenas unos minutos (cuidar que no se quemen). Picarlas y agregarlas a la preparación básica.

Paso 5

Distribuir en los moldes hasta llegar a las tres cuartas partes. Llevar a horno precalentado (160°) de 25 a 40 minutos, según se utilice mini budineras o una budinera grande.