Receta de Budín de banana split

El budín de banana split es una irresistible fusión de postre y helado, que captura todo el sabor del clásico banana split en una textura suave y esponjosa.

Preparación

Paso 1

Emulsionar la manteca batiendo un par de minutos para que quede más clara y cremosa. Agregar el azúcar, de a poco, y seguir batiendo hasta fundir los granitos de azúcar y la mezcla se ponga más blanca y pálida.

Paso 2

Agregar la esencia y los huevos, de a uno. Añadir las bananas pisadas.

Paso 3

Agregar la harina leudante intercalando con la leche. Incorporar los ingredientes con espátula para que el budín quede esponjoso y húmedo.

Paso 4

Agregar el chocolate picado grueso y el dulce de leche. Mezclar poco para que quede veteado.

Paso 5

Pasar la mezcla a una budinera enmantecada y enharinada y cocinar en horno moderado (170 grados), unos 40 o 50 minutos. Cuando al pincharlo con un palillo, este sale seco, está listo el budín.