Receta de Pan dulce venezolano

El Pan Dulce Venezolano (conocidas como Piñitas) es tradición en las mesas de ese país. La panadera Siliana Castro explica que se acostumbra acompañarlo con una taza de café negro o con leche, con un rico vaso de leche fría o con una malta. En Venezuela se sirve en el desayuno y en la merienda, en especial al salir del trabajo.

Preparación

Paso 1

Mezclar los ingredientes secos (levadura, anís, azúcar y sal) con la harina. Mezclar los ingredientes líquidos (leche, huevos y esencia) entre sí.

Paso 2

Formar un volcán con la mezcla de harina y secos, agregar los líquidos lentamente, hasta formar una masa suave y homogénea.

Paso 3

Dejar levar la masa por 45 minutos y luego amasar ligeramente hasta desgasificarla.

Paso 4

Dividir la masa en porciones de 100 gramos cada una y formar bolas. Cubrir con azúcar y colocarlas en una bandeja engrasada y dejar reposar hasta que doblen su tamaño.

Paso 5

Precalentar el horno a 250º (fuerte) y hornear durante 15 minutos aproximadamente.