Name: Receta de Chipá de calabaza
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 12

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 12
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Costo: $$$$$

El chipá de calabaza es una variante del clásico bocado de queso paraguayo. Esta receta pertenece a la cocinera Flor Sanchez @veggie.attack.

Ingredientes

- 3/4 taza de puré de calabaza
- 1 taza de fécula de mandioca
- 2 cucharadas de levadura nutricional sabor queso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta, a gusto
- Pimentón y cúrcuma
- Queso cremoso vegano rallado (opcional)

Preparación

Paso 1

Lavar, pelar y cortar en rodajas la calabaza, cocinar al horno o al vapor para que libere menos agua y pisar hasta obtener un puré.

Paso 2

Colocar todos los ingredientes en un bowl e integrar hasta formar una masa, formar bolitas con las manos y colocarlas en una placa para horno previamente aceitada.

Paso 3

Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

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