Name: Receta de Agua de cebada
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Total time: 35 min
Yield: 6

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Costo: $$$$$

El agua de cebada es una bebida típica de Comunidad Valenciana y el norte de la Región de Murcia. Se prepara con pocos ingredientes y es muy refrescante. A su consumo se le atribuyen beneficios como mejorar la digestión y los problemas relacionados con los cólicos estomacales.

Ingredientes

- 450 g de cebada tostada
- 2 litros de agua y 2 vasos
- 1 rama de canela
- Endulzante a gusto (azúcar, edulcorante, estevia)

Preparación

Paso 1

Lavar y colar la cebada.

Paso 2

En una olla, llevar a hervor el agua.

Paso 3

Cuando hierve, sumar la cebada.

Paso 4

Pasados 5 minutos, sumar dos vasos de agua y la canela. Bajar el fuego, revolver y tapar la olla. Continuar la cocción por 30 a 40 minutos hasta que la cebada esté cocida.

Paso 5

Retirar y dejar enfriar. Endulzar a gusto.

Paso 6

Colar y servir con hielo.